■記者 遲偉濤 通訊員 朱園園

　　

　　本報訊 民以食為天，食品安全是最核心的民生要素。作為今年一項民生實事內(nèi)容，我市農(nóng)貿(mào)市場雙體系（快速檢測體系、質(zhì)量追溯體系）建設正穩(wěn)步推進。

　　記者昨天從嘉興農(nóng)產(chǎn)品交易中心開發(fā)建設有限公司獲悉，該公司下屬荷花堤、吉水、府南三家農(nóng)貿(mào)市場均被列入此次雙體系建設提升第一批試點單位，其中荷花堤市場作為首批試點單位中的樣板市場，已經(jīng)率先啟動雙體系建設提升工程，預計本月中旬將全部完成改造并投入運行。

　　樣板工程將在市本級推廣

　　記者了解到，根據(jù)我市《2016年民生實事項目》關于加強食品安全管理相關要求，年內(nèi)市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場快速檢測體系、質(zhì)量追溯體系建成率均需達到70%以上。

　　據(jù)了解，荷花堤市場提升工程于今年8月份正式啟動，主要涉及農(nóng)殘檢測室的硬件改造和新型檢測儀器工具的采購、質(zhì)量追溯室的設立和相關設備的裝配。工程完工并通過市場監(jiān)督管理局的考核后，將以此為模板在市本級洪波、城南、秀北等其他9家試點農(nóng)貿(mào)市場推廣。

　　嘉興農(nóng)產(chǎn)品公司市場部負責人陳曦告訴記者，荷花堤農(nóng)貿(mào)市場快速檢測體系改造工程目前已經(jīng)完成并投入使用。據(jù)介紹，市場將原先的檢測室參照相關要求結合市場實際情況制定了從上到下、從內(nèi)到外的整體提升改造方案，幾乎重新建造了一個符合標準的檢測室。第二部分食品質(zhì)量追溯體系目前也已經(jīng)完成硬件建設，預計本周五就能全部完成改造，下周就可投入運行。

　　接下來吉水、府南兩家市場也將進行相關的提升改造，并在10月底之前全部完成改造任務，屆時將迎接2016年民生實事工程項目的驗收。

　　從源頭保障食品安全

　　那么快速檢測體系、質(zhì)量追溯體系是如何保證食品安全的呢？據(jù)了解，目前荷花堤農(nóng)貿(mào)市場每天都會對市場內(nèi)各類農(nóng)產(chǎn)品開展非固定攤位、非固定品種的隨機抽檢，一天抽檢40批次，主要檢測農(nóng)產(chǎn)品的二氧化硫、甲基磷、甲醛、色素等多項農(nóng)殘指標。

　　陳曦告訴記者，一旦某種農(nóng)產(chǎn)品檢測出農(nóng)殘超標，就會進行復檢。如果兩次檢測都超標，該農(nóng)產(chǎn)品就會立即下架停止銷售。

　　如果市民購買市場內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品后覺得不放心，也可以在工作人員空閑時，拿到檢測室進行檢測。當然，市場內(nèi)銷售的農(nóng)產(chǎn)品事先都已經(jīng)過檢測，還是很安全的。

　　至于食品質(zhì)量追溯，市場會配備專人對蔬菜、肉禽、水產(chǎn)等各個行業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)管。“工作人員會在農(nóng)產(chǎn)品進入市場前，收集商戶的批發(fā)憑證、檢驗檢疫單據(jù)、出庫證明、供貨商執(zhí)照等等各種信息，通過電腦入庫，方便事后對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的追溯。”陳曦告訴記者，質(zhì)量追溯體系目前正在逐步完善，農(nóng)產(chǎn)品只有各項證件、信息齊全才能進行銷售。

　　據(jù)介紹，雙體系建設的重點在于農(nóng)殘檢測的范圍更廣、精度更高，所得結果自動錄入系統(tǒng)，杜絕了篡改的可能，同時菜品實行從產(chǎn)地到銷售點全程可追溯，方便消費者維權追責，此次農(nóng)貿(mào)市場雙體系建設的推廣將進一步從源頭上保障老百姓的食品安全。（摘自2016年9月8日《嘉興日報》）